Plan de cocina: el triángulo de trabajo

- Jul 25, 2019-

El triángulo de trabajo es un concepto de diseño importante que mejora la funcionalidad de una cocina al minimizar la distancia a pie entre el fregadero, el refrigerador y la superficie de cocción primaria. Para mayor comodidad y seguridad, la suma de las tres distancias no debe superar los 26 pies, y cada tramo del triángulo debe medir entre 4 y 9 pies, incluso con planos de planta de cocina pequeños. Si dos o más personas cocinan al mismo tiempo, planifique triángulos para cada cocinero. Estos triángulos pueden compartir una pierna, pero no deben cruzarse entre sí. Además, trate de evitar que las principales vías de tránsito crucen el triángulo.